又一个WordPress站点
热门搜索:
欢迎您,牛牧童 的忠实网友, , 希望你在本站能找到对您有用的东西。
你现在的位置:网站首页 / 全部文章 / 华胥引浮生尽【视频】- 糖糖的冷知识 跳跳糖曾经被禁,因为加可乐喝会爆炸?-把科学带回家

华胥引浮生尽【视频】- 糖糖的冷知识 跳跳糖曾经被禁,因为加可乐喝会爆炸?-把科学带回家

作者:admin | 分类:全部文章 | 超过 166 人围观
【视频】| 糖糖的冷知识 跳跳糖曾经被禁,因为加可乐喝会爆炸?-把科学带回家ca1521

本文由公众号“把科学带回家”提供给孩子最好的科学教育

跳跳糖是许多中老年人美好的童年回忆。实际上这种除了会给舌头挠痒痒以外基本人畜无害的糖糖,还有一段波折屈辱的历史呢。
咱们还是先从跳跳糖挠痒痒的原理讲起吧。
跳跳糖在舌头上会留下滋滋的感觉,难道跳跳糖真的成精了会跳舞吗?
实际上,跳跳糖的成分和普通的硬糖一样,都是用蔗糖、玉米糖浆、水、色素和香料做出来的。

普通的硬糖你自己在家也可以做,按照一定的比例把上面的材料混合煮沸,然后等着糖浆冷却就可以了。跳跳糖和普通硬糖的差别就在于,跳跳糖曾经睡过高压仓搜狗号码通 。
原来,让跳跳糖跳舞的,是被封印在糖里的细小二氧化碳泡泡。

▲ 显微镜下,跳跳糖里的泡泡爆出来的样子
二氧化碳是怎么跑到糖里面去的呢?
要让普通硬糖进化成跳跳糖的话,混合后的糖浆必须要在40个大气压的二氧化碳高压仓中呆过,这样糖浆才会吸收无数细小的二氧化碳泡泡。
接着,饱含着高压泡泡的糖浆冷却后就会被里面的气体胀破,碎成一小块一小块的。这就是跳跳糖不像硬糖一样是一整颗,而总是碎成渣渣的原因了徐智熙。

不过粉碎后的糖末里还是有许多没有蹦出来的小气泡。你可以用放大镜研究一下。当你品尝跳跳糖的时候,表层的糖被你的口水溶解,里面的高压二氧化碳泡泡就会被释放出来笕美和子。它们就像一个个密集的空气炮弹一样打在你的舌头上九曜星君,使你产生说又说不出,有点害怕但又很爽的瘙痒感觉。

▲ 显微镜下,跳跳糖溶解的过程,很漂酿呢
到底是哪个神人脑洞这么大发明了跳跳糖呢?
发明跳跳糖的并不是一个吃货候补皇后,而是一个正儿八经的化学家。不过跳跳糖的发明也和许许多多的发明一样,是个美丽的意外。
1956年的时候,一个叫做威廉·A·米切尔的化学家想要制造一种“速溶可乐”,差不多就是和洗衣粉一样,往水里一搁就会扑哧扑哧冒泡的那种可乐。可惜“洗衣粉”可乐没有研制成功,却做成了跳跳糖。不过米切尔当时并没有意识到自己的发明有什么用,所以就把跳跳糖的制作手册放在了一边。
这一搁就是20年。直到出现了一个有心人,他发掘了米切尔跳跳糖的潜能,使它重获新生维塔斯猝死 。人类历史上第一口跳跳糖 Pop Rocks 就是这样出现的。

不过宋濂诚实,一开始美国人民还都不敢吃,觉得这玩意儿是不是传说中的糖衣炮弹啊,放到嘴巴里难道不会爆炸吗?
当时江湖上甚至还传言为妻不贤,一个叫做麦克的小孩只吃跳跳糖和可乐,后来他就自爆死掉了。

为了安抚民众华胥引浮生尽,美国食品药品管理局(FDA)还特意开了一条跳跳糖热线,为那些好奇吃了跳跳糖,事后又担心得要死的人做解释。
不过看起来人民群众并不买 FDA 的帐爱西特。80年代中期,由于跳跳糖会让人爆炸的传言传播得太广,跳跳糖不得不被停售了一段时间。这就是跳跳糖经历的屈辱历史哇。
所以跳跳糖加可乐究竟会发生什么事?
如果你喝可乐,再吃跳跳糖王善朴,你可能会打嗝一整天,但不会爆炸。放心好了。

一包标准跳跳糖释放出的二氧化碳大约等于半瓶听装可乐的二氧化碳含量,所以你不可能因为吃了跳跳糖缺氧或爆炸,吃多了变肿倒是有可能的。

▲ 你要实在不放心蚬壳胃散 ,看看美国人民怒吃跳跳糖加可乐后的反应
(跳跳糖加可乐的声音特别好听)
除了经典的跳跳糖以外,后来出现的跳跳糖用的不是上面讲到的物理原理,而是化学原理。
一些粉末状的跳跳糖的主要成分是碳酸氢钠和酒石酸,它们在你的口腔里,和你咸滋滋的口水混合后,也会产生细密的二氧化碳气体,使你有麻麻的想笑的感觉。
这个酒石酸也有来头。小孩子常吃的秀逗那一类超级酸糖的酸味,主要成分就是酒石酸和柠檬酸战云界。不过超级酸糖吃多了倒是真的容易让牙齿秀逗。

说到这里就结束了有些不过瘾,我们再来看看更多的糖糖小知识吧:
糖是世界上最古老的调味品之一。甘蔗很有可能是公元前8000年的新几内亚人驯化的霞飞路87号。

糖的英文——sugar来自于梵语sharkara,意思是“颗粒状的东西”。

美洲的甘蔗是哥伦布在1493年引入的,当时他把甘蔗种子带到了加勒比海地区的伊斯帕尼奥拉岛。后来葡萄牙人、荷兰人和西班牙人陆续把甘蔗带到了美洲的其他地方。

▲ 哥伦布
甜蜜素(三氯蔗糖)是一个偶然的发明,原本科学家们是想制造杀虫剂来着。也不知道第一个拿来舔的人是谁,如今是否安在。

世界上最甜的物质叫做N-(4-氰苯基)-N-(2,3-亚甲二氧苄基)胍(guā)乙酸,它的甜度是蔗糖的22万-30万倍。

全世界的糖主要来自2种产糖植物:甘蔗和甜菜。甘蔗主要生长在热带,甜菜主要生长在温带。

▲ 甜菜
巴西是目前世界上最大的产糖国。2013年巴西了生产7.4亿公吨的蔗糖婚姻时差插曲。但是世界上最大的产糖地区是亚洲。

▲ 巴西里约热内卢
16世纪末的时候,白糖被称为“白金”(white gold)遗忘预言巨剑,因为只有欧洲贵族才吃得起。

▲ 中世纪只有土豪和贵族才能吃得起白糖,招待客人就是给客人哗啦撒一盘子白糖
不过瘾,请戳
鼻毛怎么知道自己不能和头发长得一样长?
为什么洗澡水砸不死蚊子?
为什么被打脸了以后,朱青阳人会捂住脸?
如果宇宙的历史压缩到一年,人类出现在哪个月?
如果人是猴子变的,那世上为什么还有猴子?
运动后腿酸是因为乳酸吗宁虹雯?可恶,又被骗了
猫和狗为什么喜欢被摸头?
压力大的时候为什么会拉肚子
为什么很多事情,睡一觉就感觉好多了?
外科医生的衣服为什么不是蓝的就是绿的
为什么说筷子让我们长出了龅牙
为什么歪果仁不会亚洲蹲?可能是因为这根筋不对
为什么你脸大、鼻塌、咪咪眼、小短腿?
圆滚滚的河鲀一生只能生气7次?
一只蚂蚁走丢后的8种可能结局
狗狗歪着脑袋是为了卖萌吗?
为什么影子能比光速跑得快寂寞暴走?
为什么猫踮着脚走路,人却用后跟走路?
为什么猴子的脸很皱,但是人的脸却很光滑?
把科学带回家ID:bringsciencehome
给孩子最好的科学教育
转载请联系 kids@huanqiukexue.com
长按二维码关注我们

图片来源:indian makeup and beauty blog高平黑猪, giphy, independent, CNNMonney, playbuzz, wikipedia
参考资料:
https://www.thoughtco.com/how-do-pop-rocks-candy-work-607899
http://www.pop-rocks.com/f-a-q/
https://www.statista.com/statistics/249679/total-production-of-sugar-worldwide/
http://www.alcademics.com/2011/08/the-spread-of-sugarcane-in-the-new-world.html
Macinnis刀剑神皇 , Peter. Bittersweet: The Story of Sugar. Crows Nest, Australia: McPherson’s Printing Group, 2002.
« 上一篇 下一篇 »