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博尔特扣篮【视频】- 旅行或学习,总有一个在路上 跟着环球旅行家梁子探寻非洲饮食文化-BTV北京客

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【视频】| 旅行或学习,总有一个在路上 跟着环球旅行家梁子探寻非洲饮食文化-BTV北京客

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环球旅行家梁子闯荡非洲
从2000年至今的16年间,环球旅行家、摄影师梁子多次深入非洲部落进行人文调查,足迹遍布莱索托、塞拉利昂、厄立特里亚、喀麦隆等约20个非洲国家,对非洲文化、神秘的非洲原始部落梁子很有发言权。

【独闯非洲十余载】
梁子的足迹遍及非洲大陆,从莱索托到塞拉利昂,从厄立特里亚到喀麦隆……梁子的非洲之旅,是寻幽访胜的梦想之旅,是步步惊心的探险之旅尹春吉,也是温情脉脉的友谊之旅林欣汝。她独身一人闯入不同地域、不同气候、不同民族、不同文化的非洲最贫穷的国家,深入数十个小村落,与当地人民同吃住、同喜忧、同感受,在非洲,梁子从“奇怪的中国女人”变成了乡亲们的好朋友,在拍摄了大量珍贵照片的同时,也体验了最原始、最本真的非洲生活,感受到非洲人最真挚、美好的情谊。

【梁子眼中的非洲】
梁子给予了非洲大地最深切的人文关怀,她写道:非洲是一片阳光灼热的土地,它的大部分地区位于南北回归线之间,终年炎热金钗谍影,热带大陆同时也是“饥渴的大陆”。特别是粮食问题在这个曾经作为欧洲粮仓的古老大陆上一直处于严峻状态健胃愈疡片。热带气候和沙漠造成的土地干裂、风沙侵蚀使粮食减产甚至颗粒无收,肆虐的饥饿久久地困扰着非洲。

【梁子眼中的非洲人民】
梁子说非洲人为生存所付出的代价,要比我们沉重许多,可难以想像的是,他们活的却比我们乐观百倍,非洲人拥有对生活乐观的态度赖小子,就像一缕能够照射人们的灿烂阳光。就连可爱的孩子们多伯曼犬,也热情百倍地在饥饿中活着、乐着、成长着。

舌尖上的非洲
非洲幅员广大拉稀摆带,种族繁多,不乏富有地方色彩的特色食物。西非的蒸糕十分别致,他们把当地的特产高粱粉末倒入一个满布细孔的葫芦瓢内,然后把瓢架在盛水的铁锅上用火烧,蒸成的糕味道鲜美追你好辛苦。西非的尼日利亚流行以玉米粉、木薯粉、豆粉、蔬菜和西红杮,加水搅拌后用火烧制成糕或糊,称为“五色饭”。埃塞俄比亚美食英吉拉是用一种类似青稞的粮食加工而成的软饼。磨好的面经过两天的发酵神奇燕尾服,做成大大圆圆的英吉拉软饼,在英吉拉饼上铺上各种菜肴后,就可以食用了。邓佩仪“西玛”是一种赞比亚最常见的主食,通常由白色玉米面烹制,制作时,先将玉米粉撒入开水中煮成粥状陈玺羽,然后逐步加入更多的玉米粉,并不停搅拌直到粘稠,再小火闷上一会儿即可。食用时,赞比亚人习惯佐以鸡肉、牛肉或者鱼类炖制的菜肴,以及西红柿、洋葱、豆子、白菜等素菜,菜中一定要带有汤汁。在当地西邮教务处,梁子跟随渔民出海捕鱼刘安恭,看他们把捕到的鱼晒成鱼干;她还成为当地第一个“吃螃蟹”的人。

【品味勾勾】
烤“勾勾”是当地人用地炉烤制的一种食物,是他们吃的塔麸做成的主食,塔麸吃起来很像大麦,生长在埃塞俄比亚高原地区,当地特殊的地理环境造就了特殊的食物。


【梁子眼中的非洲孩子】
梁子的镜头也捕捉到了最打动人的孩子们:有做凉席手工去镇上贩卖贴补家用的三兄弟,有厄立特里亚捕鱼的兄妹,有挖钻石的小男孩,有18岁就出嫁的新娘,博尔特扣篮木薯加工厂老板马告,共有7个老婆,42个孩子,孩子们在加工厂周围嬉闹。拍张合影,连他自己都数不清究竟有多少个。

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今晚,环球旅行家梁子分享别样的非洲美食、风情与文化~
BTV青年,20:30
敬请留意~





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