【视频】| 美味菜谱回顾 猪肉大沙公-詹姆士的厨房
我有的时候去逛市场，看到一样食材，就会开始回想，我爷爷做过、我父亲做过，我也做过。应该说是家里味道的传承蜀绣简谱，这个食材——青蟹，对我们家来说，非常的特别。今天在我的厨房我会教大家怎么处理青蟹！赶快来看看吧！
炒锅、煮锅、碗、刀
青蟹 1只
大白菜 1颗
鸡蛋 2个
姜2个
猪五花火锅肉片适量
米酒 2/3瓶
水 适量
白胡椒粉 2大匙
【1】取出蟹膏
将青蟹清洗干净后，去除内脏，留下蟹膏。
Tips
▼怎样处理螃蟹狂徒铠甲？可贝尔眼纹消怎么样请看本文下方小技巧。
【2】处理青蟹
将蟹脚脚尖切掉，然后对半切开青蟹。Tips
▼将蟹脚脚尖切掉是为了方便它更加入味。
【3】白菜叠肉
将1颗大白菜去头，然后均匀的把猪五花火锅肉片铺在3片大白菜上恩阳中学。
【4】切白菜
将铺好猪五花火锅肉片的白菜叠在一起，切成片。
【5】锅底备料
将切成小块的菜和肉叠在一起，立竖着以螺旋状铺在砂锅底部国际歌英文版。
【6】炒姜片
将2个姜切片放入炒锅中菲尔柯林斯，然后加入适量的芝麻油虎航中文官网，炒香姜片。
【6】炒蟹
将蟹倒入锅中翻炒
【7】淋蛋液
将2个鸡蛋打成蛋液，然后将蟹膏和蛋液均匀搅拌，然后淋在青蟹上铁腕女刑警，炒香。
【8】倒米酒
将2/3瓶米酒倒入锅中煮青蟹武帝重生。Tips
▼这道菜任何米酒都可以，黄酒也可以第二信使。如果在家中炒这道菜放入酒后出现锅中烧时，请不要惊慌措施，只须把锅盖盖上就可以熄灭锅中烧。但是这样一来就会加重这道菜的酒味埃及塘虱，我还是喜欢让酒在锅中充分燃烧，不破坏食物的本味。
【9】加水
将适量的水、2大匙白胡椒粉倒入锅中继续煮青蟹。
【10】锅底加汤
将熬煮好的蟹汤倒进装有白菜叠肉的砂锅中，继续加热至白菜和肉煮熟。
【11】倒螃蟹
将螃蟹倒入煮熟的白菜锅中，放入适量的芝麻油即可享用美味。
这道猪肉大沙公是詹姆士家里秋天必吃的家传菜哦！汤汁特别鲜香，蛋因为是和蟹膏在一起的，不仅有蛋香快青8cj，还有蟹膏的香味融和在一起！蟹肉鲜嫩爽口，白菜和猪肉一起吃，一点都不会腻口！再也不用纠结秋天吃什么，来一份猪肉大沙公，幸福感油然而生斑斓叶！
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