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吴启华的老婆【视频】- 我们走街串巷,发现了让几代南昌人,追寻停留的地方… 在南昌-南昌美味

作者:admin | 分类:全部文章 | 超过 88 人围观
【视频】| 我们走街串巷,发现了让几代南昌人,追寻停留的地方… 在南昌-南昌美味


很多城市都会有这样一条街
它汇集了这座城市特有的各色美食
在这里
当地人能回味以往的美好记忆
游客则能通过
味蕾触及这座城市的灵魂

2017年8月7日
中央电视台消费主张栏目
《中国夜市全攻略》
带我们走进了咱们大南昌的特色小吃街

提起南昌的美食
人们的印象里好像就剩下了拌粉和瓦罐汤
这只是其中的一大特色
水煮、炸串串、白糖糕、藕片...
还有更多的南昌味道隐藏在南昌老城区当中
也因为南昌夜市的美味多样
上榜央视财经频道
跟随央视的镜头,看看南昌夜市都有些什么美味!
瓦 罐 汤


米 粉


凉 拌 藕 片


白 糖 糕


糊 羹


水 煮


烤 串 串


隔着屏幕都能闻到它们的香味
这些美食丰富了南昌的夜生活
当地人能通过它们回味以往的美好记忆
游客则能通过味蕾触及这座城市的灵魂
造就了独有的南昌特色

那么你以为南昌的夜市就这么一点了吗?
跟着本地土著小圆妹一起走街串巷
看看还有哪些让几代南昌人
驻足停留把胃献出去的地方~
- 船 山 路 -
难逢对手的夜宵街
夜宵去哪吃?几乎第一反应就是船山路
在众多老牌夜宵街里
只有船山路是每天人来人往
夜晚的马路堵到经常让交警都头疼的一个地方

有个传说,据说“死”在这条路上的鱼和虾
都是成千上万的“死去”
当然其原因还是因为南昌人真的太爱吃烤鱼和小龙虾了

重 庆 李 记 碳 烤 鱼
李记火到什么程度?
跟的士师傅直接说“去李记”
师傅立马准确无误的把你带到目的地
李记烤鱼作为船山路的一个老大哥
用最简单的装修,最南昌市井的味道
留住了最爱吃美食的南昌人

做烤鱼这么多年火锅鸡的做法,一直坚持用新鲜的鱼
鱼都是现杀现做,从点好到上桌
基本也就7、8分钟时间
等火一开,别说话吃就够了~

聚 源 来 酸 辣 粉
船山路上有众多美味的档口
但小圆妹独爱这家
小小的店面,零装修,零宣传
可却是一个响当当的存在

门头打着“酸辣粉”的牌子
实际上让人最不能放下的竟然是他们家的油炸
南昌油炸太多,能让人记住并且想再吃一回的
它就是其中一家

香菜卷、包菜、鸡排、八宝、里脊肉
个个却杀,几乎没有雷区
调味酱超级浓郁,辣中带麻还带一丢丢甜味

当然,这只是新手菜单
小圆妹有个老客隐藏菜单
就是直接上10元的油炸鱼丸
油炸过后的鱼丸外表最多只有2mm的脆皮
咬下去Q弹有力
完全不会因为油炸过而失去了口感

福 旺 财 老 鸭 泡 粉
在很多年前,它还只是一间很小的店铺
如今的店铺越做越大
但味道还是一如既往地好
每次来吃,老板娘总是乐呵呵的

凉拌豆皮,凉拌皮蛋,凉拌海带丝
卤鸡脚,卤牛肉,红烧排骨...
再加上一碗他们家经典的卤味拌粉
每一道都让人好吃的停不下嘴巴
到底要人怎么减肥嘛~

有人爱他们家的拌粉,有人爱他们家的小菜
但是在深夜,喝上他们家的一碗甜汤
胃里总是有一种说不出来的满足感
因为在深夜,能喝上一碗温柔的甜汤是多么的幸福

- 系 马 桩 -
条条小巷穿插起来的美味
系马桩可以算的上是最多美食街组起来的地方
全长1.2公里的路段
中山路、孺子路、永叔路穿境而过
中间还穿插各种小街小巷

羊子街、小桃花巷、鸭子塘巷、老贡院巷、松柏路
哪一条路不是连接系马桩
帝煌,老南昌杂酱面,绝味水煮
沈字臭豆腐最完美控卫,东北水饺
都出自于这条街
当然让人最放不下的是它夜里的美味
湛 江 生 蚝
吃蚝就是要吃新鲜肥美的
因为生蚝这种东西出水后容易死
死后几个小时就会变质
所以这家的生蚝都是现点后
老板亲手开的~

除了烤生蚝,吃生的也是一大享受
老板会清洗干净后给你配上芥末和酱油
一口把新鲜的生蚝包下去
能直接品尝到最新鲜的味道
ps:没错,小圆妹每次去吃都是直接点100个生蚝上桌

羊 子 两 室 一 厅
从妈妈那一代开始就已经很有名了
在南昌也是出了名的环境一般
但是味道却是公认的不一般

他们家的油浸鱼混沌妖皇,鱼肉口感鲜嫩
爆炒后的辣椒和大量新鲜的萝卜干
淋在鲜嫩的鱼肉身上
鲜、嫩、甜、香共存一体

- 苏 圃 路 -
南昌腰子汤的“始祖”
白天的苏圃路,街道绿荫成海,两侧花艺店铺林立
但是一到了夜晚
人气鼎盛苍狼传说,大排档更是如火如荼

这里的腰子汤曾是南昌最出名的
后来因为佑民寺附近改造很多老牌的腰子汤店已经关闭了
不过即使老牌汤店关闭
还有很多的美食等着我们来发掘
绳金塔砂砵鸭子汤总店
20多年的老店,把鸭子汤做到了一绝
汤汁鲜美,而且肉不会塞牙

当然他们的美味不会仅限于鸭子汤
他们家的小笼包几乎来的客人都会点上一笼
当然,小圆妹吃的是两笼
要不然怎么对得起这么棒的美味
薄皮下面包着不油腻的肉
在南昌很少有店可以做出苏式汤包的味道

除了汤包还有牛肉炒粉也是一绝
切片的牛肉和米粉在一起爆炒
一点都不油腻,反而吃完一碗还觉得不够

滋 润 堂
一家小到没有名气的小店
但是它却存在了16年
但是只要去吃过的人都会觉得味道很正
店里主要卖甜品、煲仔饭、粥
龟苓膏是店里的招牌

镜 子 大 排 档
苏圃路上的小馆子店特别多
炒菜的、喝汤的、拌粉的都很有名气
但在炒菜的里面就属镜子这家生意最跑火
到了夜晚,这家门口的灶火气总是特别足

特别推荐酒糟螃蟹脚
其实这是一道重辣的菜
但因为有了酒糟使得甜辣适中
让你第一下觉得有点甜
但到了后面,那个辣味可是直冲脑门的~

- 蛤 蟆 街 -
“蛤蟆街的炒螺丝最恰噶”
“蛤蟆街的炒螺丝最恰噶”
“牛肉拌粉肉饼汤鲜的不得了”
《松柏巷里万家人》的一句歌词
把南昌早期的深夜食堂推向了巅峰

蛤蟆街原本叫“豫章后街”
因为早期这里有许多商贩在卖蛤蟆
才被大家称为“蛤蟆街”
当年的蛤蟆街已经不再卖蛤蟆了
已经变成了让外地人来了都不想走的美食街
豫 章 猪 手 王
最有名的豫章猪手王
再多美味的修饰词
也比不上几十年来
全南昌的吃货们给出的公认好评~

峡 江 佬 烧 烤
没有蔬菜的烧烤店你吃过吗?
晚上七点半准时开门一分不差
这家烤串主要特色就是吃肉,冰啤酒供不应求

这家的鸡脚号称南昌最赞的
一般点单、下单到上菜没有一个小时
还真吃不到圣莫丽斯,当然等待也是值得的
鸡脚里面软烂外面焦香
其它的烤肉类新鲜并且很多都是限量的~

光 头 烤 牛 肉
光看门面很多人并不会选择进来
但是因为店面错过这家店
那可就真的亏了~

烤好的牛肉幼嫩细滑,并且不塞牙
再蘸上光头家自制的酱料
吃下去油滋滋作响
好吃到感觉又恋爱了!!!

- 建 德 观 -
火锅一条街
建德观是南昌唯一一个道观名作为地名留下来的
现在的建德观已经成为了火锅一条街
正宗火锅哪里吃?到建德观~

于 府 家 肥 牛 火 锅
既然建德观是火锅一条街
那么火锅肯定要吃特色的
这家的锅底和其他家很不一样
尤其是三鲜锅
里面放了螃蟹武踏八荒,紫菜,皮蛋,汤比较清
以鲜为主,配合肉类很好
可以吃到菜品的原味,后期不会腻喉咙~

并且牛羊肉都很嫩
尤其是很难处理的羊肉也没什么膻味
有点点的奶味
就连沾料也是店里自己调制的~

抚 州 特 色 骨 汤 粉 面
这家店面积只有20多平米,店里坐得满满当当
经常来这吃的食客特别害怕有人推荐这家店
因为推荐了,以后就更难找位置了

不过美味还是要告诉大家滴~
这家的招牌牛杂粉,牛杂料足
入味又弹牙,米粉还特别“拧揪”

一 时 春 特 色 汤 店
招牌汤品是天麻乳鸽汤,分量超级大
比普通的瓦罐汤的瓦罐大一号
看看里面有一整只的乳鸽就知道啦!

莲藕排骨汤里的配料也毫不含糊
排骨和莲藕都是实打实的
藕也是粉粉的孤笑倚轻鸿,吃一口可以拉出超多藕丝

福 牛 面 道
小小的门面在众多烧烤火锅店里很容易被人忽略
但是重庆小面味道很好
汤汁的味道并没有盖掉面本身的味道
劲道的小面加上不少配料,口感丰富

老 太 婆 小 吃 店
这家的店还是这家老板的奶奶开的
几十过去了,现在他也想把这家店继续做下去

硕大的卤蹄膀,竹下俊还有两块浸满卤汁的香干
用筷子轻轻一戳就开的蹄膀
还冒着腾腾的热气
再配上一碗简单的蛋炒饭,准管饱车轴山中学!

- 紫 荆 路 -
隐藏在8公里外的“深夜食堂”
作为一个土生土长的南昌人
吃过大大小小的夜市
但是真的没见过阵仗这么大的夜市

在白天吴启华的老婆拔唇毛,这里只不过是一条籍籍无名的小马路
但到了夜晚摇身一变
成为了一个巨大的深夜食堂
这里的烟火气可不比老城区的夜宵街差
这个深夜食堂每天吸引着无数慕名而来的人

特 色 猪 手
来了紫荆路新视通,一定要打卡的一家店就是这
来自两夫妻手工做的紫狂,特色猪手

两夫妻,一个负责烤猪蹄,一个负责卤猪蹄
猪手卖的俏
有可能你去晚了胶原蛋白就是别人的了
这个猪蹄看着肥腻
但其实吃起来,韧性十足,烂而入味

切开后白花花的猪蹄往卤汁里这么一剜
送入深喉前最后一道仪式就算完成了
至于是慢慢啃还是大口吞,全凭喜好

李 记 手 工 烤 面 筋
相信很多人第一次吃烤面筋
不是在烧烤店就是在万寿宫
但是这家的烤面筋总是有种说不出来的味道

一根面筋,份量巨足
每次小圆妹都要打包10根带走

偌大一长串大面筋才卖3块
口感也实在够劲道阿兰希勒,轻轻一咬可能还咬不下来
连带着还会糊你一嘴的辣椒沫子,满满小时候的感觉

正 宗 上 饶 鸡 腿
火车站卖的上饶鸡腿是卤的
馆子店卖的上饶鸡腿是烤干的
以至于没吃过上饶鸡腿的人根本无法分辨什么才是正宗

但这家的上饶鸡腿,小圆妹只知道三个字
“超!好!吃!”
个头大,肉质鲜嫩
既能下酒、又能当菜当零食

烤鸡腿你可以要求老板剪开或者不剪
剪开的话方便吃到肉
而不剪开,你可以尝试一下大口撕啃鸡腿的快感

整条街,还有数不尽的美食
烤羊排,红豆糕,海鲜,烧烤
都等你一一去探寻...

当然南昌怎么可能只有这么一点美食
还有很多大街小巷里隐藏的美食
不知道你吃过多少?
欢迎在下方留言和我们一起讨论~
因为据说爱吃的人截教玄龟,都很幸福
#今日互动#
【聊聊你记忆中最值得吃的夜宵是什么】
话不多说就是造起来!
留言截止时间2017/8/21 18:00
在评论区抽取最用心的前5位
可获得由绿小甜轻食沙拉提供的
价值100元的现金券
抓住8月的尾巴,一起瘦瘦瘦吧!
(请于8/31号前,进店使用)
评论区见
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在南昌迈克波顿 ,想吃什么,都可以问我咯。加美美微信vipmd006,南昌美味,尽在口中

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